―黒豆―　お節料理に欠かせませんね！

一年を黒くマメに暮らせるよう・・・と願い、お節料理には欠かせない黒豆。

「黒」は道教で魔除けの色とされているそうです。

東洋医学では、「黒」は若返りや生殖に影響する腎臓に良い食材を象徴する色です。

老化防止や安産に、ぜひ、召し上がってください。

消化器を助け、水分代謝を良くし、

抗酸化作用で血を滑らかにします。



でも、食べ過ぎちゃうと胃の負担になるので、気をつけて!!

ごぼうと一緒に酢に漬けて、さっぱりと頂くのも良いですね。


　食べもので「体の不調」を治す本より
　　　　　　　　　　　　　　　　医師 / 医学博士 　　　　　 山本竜隆
　　　　　　　　　　　　　　　　国際中医師 / 国際薬膳師　石部晃子 共著

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