実績

主な実績

平成20年～平成27年
薬膳講演
富士市　学校教育課主催　「学校給食における地産地消と薬膳」講演　講師
富士調理技術専門学校　「本格薬膳入門講座」講師（平成27年～）　
富士市　まちづくりセンター主催　「薬膳入門」講座講師　（平成18年から平成24年）
富士市　まちづくりセンター主催　「富士山の薬草をいただ氣ます」講座講師（平成25年～）
清水市　生涯学習センター主催　「東洋医学薬膳」講座


以下、ふじのくに薬膳代表の 石部晃子の実績も合わせてご紹介します。


平成20年
デイサービス　薬膳部門担当　体質別薬膳介護食メニュー開発 ご長寿薬膳教室講師
富士市吉原公民館主催　市民漢方講座　「感じる薬膳」通年　講師
富士調理製菓専門学校　介護食師２級養成講座　薬膳介護食　講師
富士市役所　学校教育課主催　「学校給食における地産地消と薬膳」講演　講師
全国調理師職業訓練協会主催　「薬膳と介護食」　講演　講師
富士市給食協会　主催　「薬膳と漢方　介護食」　講演　講師
ほか講演多数

平成19年
デイサービス　薬膳部門担当　体質別薬膳介護食メニュー開発 ご長寿薬膳教室講師
藤枝市社会福祉協議会主催　介護教室　「薬膳介護食」　講演　講師
富士市吉原公民館主催　市民漢方講座　「感じる薬膳」通年　講師
富士調理製菓専門学校　介護食師２級養成講座　薬膳介護食　講師
ほか講演多数

平成18年
デイサービス　薬膳部門担当　薬膳介護食メニュー開発
男女共同参画企画　「男女の陰陽と薬膳」　講演　講師
富士市吉原公民館主催　市民漢方講座　「感じる薬膳」通年　講師
ほか講演多数

平成17年
給食事業　薬膳講座　講師
自然食品店　薬膳・漢方講座　講師
(株)さの萬　やくぜん鍋　プロデュース
富士宮市役所農政課主催　農協　講演　「老化防止の薬膳」　講師
富士市・沼津市・学校給食を考える会主催　「地産地消と食育」講演　講師
ほか講演多数

平成16年
給食事業　薬膳部門顧問
地元の有機無農薬野菜・無投薬食材を用い
春夏秋冬「富士宮名物　薬膳弁当」　毎月の「薬膳弁当」企画開発

平成15年
料亭「にし堀」　四季の薬膳
毎月の薬膳養生食プロデュース
SBS学院主催　薬膳・漢方講座　講師

平成7年～
自然食品店　公民館にて　「未病を治す」薬膳・漢方教室開催　広く薬膳を普及

～平成7年
漢方薬局にて薬膳食事指導担当。中医クリニック　調剤室に勤務。