チャングム再現？ ～本格薬膳入門講座～

2016年3月12日、

中国医学と薬膳の基礎を学ぶ「本格薬膳入門講座」の最終日です。

半年に渡り本格的な薬膳学を学んできた生徒さん達に、

課題が出されました。

健康相談にいらした患者さんにどんな食養生をお勧めするか、

実際に作るのです。

富士調理技術専門学校調理室は、チャングムの世界になりました。








氣虚・陽虚という証に対して、どんなアプローチをするのか、

様々な料理が出来ましたよ～

ほんの一部をご紹介します。



まずは、先生の作った特製スムージーで乾杯

冷やし潤す効果の無農薬蜜柑をベースに、リンゴや、芽キャベツ、かぶの葉などの

アブラナ科の生を加え、今からいただく補う食効と逆の陽気の排出の食効で

仮想冷え症に変身です！

食べもので、未病を治すことができるか、

冷えが解消できるか、自らの体で実験しました。

どれもこれも美味しかったですよ～

美味しいということは、体が求めているということ。

確かに、温まって元氣になりました


そして、修了式。


校長先生から、修了証をいただきました。

半年間の講座は終了し、

この後、薬膳大学に進む方、

薬膳寺子屋でじっくり学ぶ方、

家庭で・職場で薬膳を生かしていかれる方等、

進路は様々ですが、

机を並べて学んだ仲間

薬膳仲間は、永遠です

本格薬膳入門講座　終了の皆様、

本当におめでとうございます<(_ _)>